#41 Kochen & Grillen - Brian Bojsen

Shownotes

In Folge 41 besucht uns der verrückte Däne Brian Bojsen im NOT TOO OLD Podcast. Der Gastronom und Koch musste sein bekanntes Hamburger Restaurant Steak & Lobster während der Corona-Pandemie schließen und hat sich daher beruflich neu ausgerichtet. Und der Namen "WILD SCANDINAVIAN" bietet er Erlebnisreisen und zeigt, wie man leckere Gerichte auf dem offenen Feuer zubereitet und vorher die Zutaten dafür sammelt, jagt und angelt, immer mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte. Außerdem berät er Einrichtungen wie den Europapark-Rust und setzt kulinarische Projekte um. Er hat aber noch viel mehr zu erzählen über den "hygge lifestyle" und seine Abenteuer.

Lies mehr zur Episode im Magazin: NTO Podcast mit Brian Bojsen

LINKS

• Website von Brian Bojsen: www.wildscandinavianbybrianbojsen.de
• Brians Buch bei Amazon: Laekker! *Affiliate Link
• Brian auf youTube: @BrianBojsenWSC
• Brian bei Instagram: @wildscandinavian_brianbojsen
• Brians Restaurant im Europapark: Fjord-Restaurant
• App mit Gerichten zum Nachkochen: Food Dude

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